O bolo de milho cremoso é aquele tipo de receita que encanta pelo sabor de fazenda, com textura macia e aquele calor na memória. Simples de fazer, sem mistérios, e com resultado que parece de confeitaria!
Por que esse bolo é incrível?
- Textura cremosa por dentro e levemente crocante por fora.
- Feito com ingredientes que provavelmente já tem na dispensa.
- Ótimo para um café da tarde com gosto afetivo.
- Ideal para surpreender sem usar muitos utensílios ou ingredientes difíceis de achar.
Ingredientes
- 1 lata de milho (sem a água)
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de fubá ou farinha de milho fina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata o milho com os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
- Acrescente o açúcar, o leite e bata mais um pouco.
- Transfira para uma tigela, adicione o fubá/farinha de milho e misture bem.
- Por último, incorpore delicadamente o fermento.
- Despeje na forma e asse por 35 a 40 minutos, ou até formar uma casquinha dourada.
Dicas para deixar ainda mais cremoso
- Se quiser um bolo novamente molhadinho, diminua o tempo de forno em 5 minutos.
- Use fubá de qualidade para um sabor mais autêntico.
- Adicione queijo ralado polvilhado antes de assar para um toque salgado cremoso — se quiser ousar.
Vídeo que ensina a receita na prática
Abaixo super recomendo o vídeo incrível do Receitas de Pai — ele arrasa no tutorial e é uma forma de apoiar também o canal, que trouxe essa receita maravilhosa: