Se você busca uma receita prática, lucrativa e que agrada visualmente, este Brownie Econômico é imbatível. Ao contrário da receita tradicional, esta versão utiliza óleo e chocolate em pó, o que barateia o custo de produção sem perder a textura molhadinha por dentro e a famosa casquinha brilhante por fora. [00:32]
Ingredientes (Xícara de 200ml)
- 2 xícaras de açúcar [01:12]
- 5 ovos [01:12]
- ½ xícara de óleo [01:12]
- ½ xícara de chocolate em pó 50% (ou 1 xícara de achocolatado) [01:12]
- 1 xícara de farinha de trigo [01:12]
- Confetes coloridos para decorar [01:28]
- Obs: Brownie original não leva fermento. [03:00]
Modo de Preparo
- O Segredo da Casquinha: O grande truque para a casquinha crocante é bater os ovos com o açúcar na batedeira por 5 minutos seguidos até formar um creme volumoso e claro. [01:43]
- Mistura dos Líquidos: Com a batedeira desligada (ou em velocidade baixa), adicione o óleo e o chocolate em pó. [02:21]
- Farinha: Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture delicadamente com um fouet ou espátula até a massa ficar homogênea, brilhante e pesada. [03:15]
- Montagem: Despeje em uma assadeira (sugestão: 32cm x 22cm) forrada com papel manteiga no fundo para não grudar. Espalhe os confetes coloridos por cima antes de assar. [04:14]
- Ponto de Cozimento: Leve ao forno pré-aquecido a 280°C por aproximadamente 30 minutos. O teste do palito deve sair “sujinho”: o palito não sai seco como em um bolo comum, mas sim com um pouco de massa úmida aderida. [05:46]
Dica de Finalização
Para um acabamento profissional em fotos ou vendas, retire as bordas do brownie após esfriar e corte em quadrados padronizados. [06:42]
