Se você adora pão de queijo, mas busca a praticidade de um bolo, essa receita é para você! Perfeito para o café da tarde, esse Bolo Pão de Queijo é feito no liquidificador, fica com uma textura incrível e o melhor: ele não murcha depois de sair do forno.
Ingredientes (Xícara de 200ml)
Para esta receita, você vai precisar de itens simples que provavelmente já tem na despensa:
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher (café) de sal
- 100g de queijo ralado (pode ser queijo prato ou muçarela)
- 3 xícaras de polvilho doce
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
Modo de Preparo
- Bata a base: No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o queijo e o sal.
- Adicione o polvilho: Acrescente o polvilho doce aos poucos. Uma dica é bater metade primeiro e depois a outra metade para não forçar o motor do liquidificador e evitar sujeira.
- Fermento: Por último, adicione o fermento e bata rapidamente (apenas uns 5 segundos) apenas para misturar.
- Asse: Despeje a massa em uma forma de furo central (22cm de diâmetro) untada com margarina.
- Dica de Ouro: Leve ao forno pré-aquecido a 280°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar bem.
- Dica extra: Quando o bolo estiver quase pronto, você pode salpicar um pouco mais de queijo ralado por cima para gratinar.
Por que fazer essa receita?
Além de ser extremamente rápida (suja apenas o liquidificador!), a textura é elástica por dentro e crocante por fora, lembrando muito o pão de queijo tradicional, mas com a maciez de um bolo caseiro.
Dica de acompanhamento: Sirva com um café fresquinho! ☕
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